2022-11

私は方向音痴であるが裏道に入るのが好きだ。なんだかいつもとは違う景色が見られて、ちょっとした冒険をしているような気分になるからである。そこでおいしいカニ料理にでも出会えたら最高だ。そして、何となくの方角を頼りに進んでいって、知っている場所...

贅沢にたまにはご家庭で気軽にズワイガニというのはいかが？料亭、旅館に行くのと比べたら通販の取り寄せなら少々の支払いでOKですよ。温かい地域の瀬戸内海で人気のあるカニと言えば、ワタリガニのことで足の最尖端がひれの姿態となっており、海を泳ぎきるということでこの名となっています。

これというのも、ネットの普及もその手助けをしているとも言えます。家に届いたらその場で召し上がれる状態に捌かれている場合もあるなどの実態が、手間のかかるタラバガニを通販でお取寄せするありがたいところなのです。味付けなどなくても口に放り込んで...

人のものを盗んではいけないが、私の職場には良い盗人がいる。他人の仕事をどんどん盗んでいってこなしてくれるのである。こういう泥棒であればいくらいても良いのもだ。今日も私が抱えていた仕事をひとつ片づけてくれた。今度食事でもご馳走しよう。

少しだけ味わいにくいと思いますが、甘みのある味噌や身は、その他の高価な蟹に絶対に負けることがない味と風情を秘めていること請け合いです。ファンも多いかに飯ですが、発祥地として誰もが知っている北海道・長万部産のものは、北海道・毛ガニの王様らし...